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🥗 Knusprige Crostini mit frischem Garnelen-Avocado-Topping

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Garnelen in kleine Stücke.
  2. 2. Halbiere die Schalotte und schneide sie ebenfalls fein.
  3. 3. Wasche die Radieschen gründlich und schneide die Enden ab.
  4. 4. Schneide die Avocado auf, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch heraus.
  5. 5. Schneide das Avocadofleisch in feine Würfel.
  6. 6. Wasche den Koriander, tupfe ihn trocken und entferne die dicken Stiele.
  7. 7. Hacke den Koriander klein.
  8. 8. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  9. 9. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  10. 10. Vermische alles gut miteinander.
  11. 11. Würze die Mischung mit dem Limettensaft, Salz und Chili nach Geschmack.
  12. 12. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei starker Hitze.
  13. 13. Schneide das Baguette in schräge Scheiben.
  14. 14. Brate die Brotscheiben in der Pfanne etwa 2 Minuten goldbraun.
  15. 15. Gib den Garnelen-Avocado-Salat auf die gerösteten Crostini.
  16. 16. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion