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🍽️ Knusprige Garnelen-Crostini

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau die Garnelen idealerweise über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Spüle die aufgetauten Garnelen ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Würfel.
  4. 4. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  5. 5. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne den Strunk und die Kerne und würfle sie.
  6. 6. Schneide das Baguette leicht schräg in Scheiben.
  7. 7. Erhitze die Butter in einer Pfanne bei hoher Temperatur.
  8. 8. Brate die Garnelen etwa 3 Minuten lang an.
  9. 9. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  10. 10. Erwärme die Pfanne erneut bei mittlerer Hitze.
  11. 11. Röste die Brotscheiben im Bratensatz etwa 2 Minuten goldbraun.
  12. 12. Nimm die Crostini aus der Pfanne und salze sie leicht.
  13. 13. Erhitze die Pfanne wieder auf hoher Temperatur.
  14. 14. Gib Öl in die Pfanne.
  15. 15. Brate die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und der Paprika für ca. 2 Minuten an.
  16. 16. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Lösche das Ganze mit Wein ab.
  19. 19. Lass die Mischung köcheln, bis der Wein verdampft ist.
  20. 20. Schmecke die Füllung abschließend ab.
  21. 21. Verteile das Garnelen-Gemüse auf den Crostini.
  22. 22. Serviere die Crostini sofort.

Nährwerte pro Portion