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🍽️ Crostini mit Avocadocreme und Lachs

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Frühlingszwiebeln 2 St.
• Avocado 1 St.
• Zitronen 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Frischkäse, natur 200 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Butter 2 EL
• Baguette 1 St.
• Räucherlachs 100 g

Zubereitung

1. 1. Die Frühlingszwiebeln gründlich reinigen, trocken tupfen, die Wurzeln abschneiden und in feine Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. 2. In einer Schüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Dann Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Knoblauch unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3. Die Butter in einer Pfanne bei hoher Hitze schmelzen. Das Baguette schräg in Scheiben schneiden und in der Pfanne etwa 2 Minuten goldbraun rösten.
4. 4. Die Baguettescheiben mit der Avocadocreme bestreichen. Den Lachs grob zupfen und auf den Crostini mit der Avocadocreme anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 290
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g