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🍳 Knuspriges Hähnchen mit Käse-Waffeln und Chili-Sirup

942 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide jedes Filet in der Mitte durch, sodass du zwei flache Stücke erhältst.
  4. 4. Lege die Hähnchenstücke beiseite, damit sie Zimmertemperatur erreichen können.
  5. 5. Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  6. 6. Gib den Gouda, 500 Milliliter Buttermilch und die Eier zur Mehlmischung.
  7. 7. Rühre alles zu einem dickflüssigen Teig zusammen.
  8. 8. Lasse den Teig für ein paar Minuten ruhen.
  9. 9. Gib die Cornflakes in einen Gefrierbeutel.
  10. 10. Zerbrösele die Cornflakes mit den Händen oder einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
  11. 11. Schütte die Cornflake-Krümel auf einen Teller.
  12. 12. Verrühre die restlichen 150 Milliliter Buttermilch in einem separaten Teller mit Salz und Cayennepfeffer.
  13. 13. Wende die Hähnchenstücke zuerst in der gewürzten Buttermilch.
  14. 14. Drücke die Hähnchenstücke anschließend fest in die Cornflake-Krümel.
  15. 15. Lege die panierten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  16. 16. Backe das Hähnchen für etwa 12 bis 15 Minuten goldbraun und knusprig.
  17. 17. Heize das Waffeleisen vor und öle es leicht ein.
  18. 18. Gieße jeweils eine Schöpfkelle Teig in die heiße Form.
  19. 19. Backe die Waffeln für etwa 2 Minuten goldbraun.
  20. 20. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  21. 21. Zupfe die feinen Dillspitzen von den Stielen.
  22. 22. Vermische Ahornsirup nach Belieben mit Sriracha-Sauce in einer kleinen Schüssel.
  23. 23. Nimm die Hähnchenstücke aus dem Ofen.
  24. 24. Richte das Crispy Chicken auf Tellern mit den Käsewaffeln an.
  25. 25. Garniere das Gericht mit Dillspitzen und dem Chili-Sirup.
  26. 26. Serviere das Essen heiß und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion