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🍽️ Cremiges Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Schnittlauch

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in Viertel.
  4. 4. Gib die Kartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser.
  5. 5. Koche die Kartoffeln etwa 10 bis 12 Minuten.
  6. 6. Prüfe, ob die Kartoffeln weich sind.
  7. 7. Entferne den Wurzelansatz vom Lauch.
  8. 8. Halbiere den Lauch längs.
  9. 9. Halte die unteren Enden der Lauchstangen fest.
  10. 10. Klappe den Lauch auf.
  11. 11. Reinige den Lauch sorgfältig.
  12. 12. Schneide den Lauch in schräge, dünne Stücke.
  13. 13. Halbiere die Zwiebel.
  14. 14. Schäle die Zwiebel.
  15. 15. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  16. 16. Würfele den Schinken grob.
  17. 17. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Dünste die Zwiebeln im Öl.
  19. 19. Gib den Lauch zur Zwiebel.
  20. 20. Koche das Gemüse etwa 5 Minuten.
  21. 21. Nimm eine Schüssel.
  22. 22. Vermische saure Sahne und Käse in der Schüssel.
  23. 23. Gib Muskatnuss zur Mischung.
  24. 24. Würze die Mischung mit Salz.
  25. 25. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  26. 26. Fette eine Auflaufform mit Butter ein.
  27. 27. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
  28. 28. Gib die Kartoffeln in die Auflaufform.
  29. 29. Gib den Lauch in die Auflaufform.
  30. 30. Gib den Schinken in die Auflaufform.
  31. 31. Würze die Zutaten in der Form mit Salz.
  32. 32. Würze die Zutaten in der Form mit Pfeffer.
  33. 33. Mische alles in der Form gut durch.
  34. 34. Gieße die Käse-Sahne-Mischung über die Kartoffeln.
  35. 35. Stelle sicher, dass alles gut bedeckt ist.
  36. 36. Lege die Auflaufform auf die oberste Schiene.
  37. 37. Backe das Gratin etwa 10 bis 15 Minuten.
  38. 38. Achte darauf, dass es goldbraun wird.
  39. 39. Wasche den Schnittlauch.
  40. 40. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  41. 41. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
  42. 42. Nimm das Gratin aus dem Ofen.
  43. 43. Bestreue das Gratin mit den Schnittlauchringen.
  44. 44. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion