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🍰 Cremiger Pfirsich-Lassi mit Minze

157 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße die Dosenpfirsiche in ein Sieb ab. Fange den Saft in einem Gefäß auf.
  2. 2. Zerkleinere die Pfirsichstücke grob.
  3. 3. Gib die Pfirsichstücke in ein hohes Gefäß, das sich gut für einen Pürierstab eignet.
  4. 4. Wasche die Minze gründlich.
  5. 5. Trockne die Minze, indem du sie leicht abklopfst.
  6. 6. Streiche die Minzblätter von den Stielen ab.
  7. 7. Hacke die Minzblätter fein.
  8. 8. Gib die gehackte Minze und den Joghurt in das Gefäß mit den Pfirsichen.
  9. 9. Nimm 1 bis 2 Esslöffel des aufgefangenen Pfirsichsafts.
  10. 10. Püriere alle Zutaten zusammen mit dem Pfirsichsaft cremig.
  11. 11. Stelle den Lassi in den Kühlschrank, damit er sich abkühlt.
  12. 12. Wasche die frischen Pfirsiche unter fließendem Wasser.
  13. 13. Schneide die frischen Pfirsiche in der Mitte durch die Kerne hindurch.
  14. 14. Entferne die Kerne aus den Pfirsichhälften.
  15. 15. Schneide jede Pfirsichhälfte in 4 gleich große Spalten.
  16. 16. Fülle den gekühlten Pfirsich-Lassi in Becher.
  17. 17. Verdünne den Lassi nach Geschmack mit etwas kaltem Wasser oder Sprudelwasser.
  18. 18. Stecke die Pfirsichspalten auf Holzspieße.
  19. 19. Dekoriere den Lassi mit den Pfirsichspießen.

Nährwerte pro Portion