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🍽️ Saftiger Cordon-bleu-Rollbraten vom Grill

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle den Schweinebraten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide eine längliche Tasche in das Fleisch, aber schneide nicht durch.
  4. 4. Klappe das Fleisch auf, sodass es flach liegt.
  5. 5. Reibe die gesamte Fleischfläche gleichmäßig mit BBQ-Kräutergewürz ein.
  6. 6. Lege den Schinken in die Mitte des Bratens.
  7. 7. Verteile den Käse gleichmäßig auf dem Schinken.
  8. 8. Rolle den Braten fest zusammen.
  9. 9. Fixiere die Rolle mit Küchengarn an mehreren Stellen.
  10. 10. Heize den Grill vor.
  11. 11. Grille den Braten von beiden Seiten für etwa 2 Minuten scharf an.
  12. 12. Wickle den Braten fest in Alufolie.
  13. 13. Stelle den Grill auf eine niedrige Stufe.
  14. 14. Gare den Rollbraten für circa 2 Stunden.
  15. 15. Wende den Braten während der Garzeit regelmäßig.
  16. 16. Nimm den Braten vom Grill.
  17. 17. Schneide den Braten in Scheiben.
  18. 18. Richte die Scheiben an.

Nährwerte pro Portion