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🍰 Knusprige Schokolinsen-Cookies

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Gib 140 Gramm weiche Butter, 100 Gramm Zucker und ein Päckchen Vanillinzucker in eine große Schüssel.
  3. 3. Schlage die Butter-Zucker-Mischung mit einem Handmixer und dem Schneebesen auf, bis sie cremig und luftig ist.
  4. 4. Gib 190 Gramm Mehl, einen halben Teelöffel Backpulver und 100 Gramm Schokolinsen zur Schüssel.
  5. 5. Knete die Zutaten kurz mit dem Mixer oder einem Löffel zusammen, bis ein Teig entsteht.
  6. 6. Teile den Teig in 12 gleich große Portionen.
  7. 7. Befeuchte deine Hände leicht mit Mehl und rolle aus jeder Portion eine Kugel.
  8. 8. Lege die Teigkugeln auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
  9. 9. Achte darauf, dass die Kugeln genug Abstand zueinander haben, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können.
  10. 10. Backe die Cookies im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten.
  11. 11. Nimm die Bleche einzeln aus dem Ofen und lasse die Cookies darauf abkühlen.
  12. 12. Bewahre die abgekühlten Cookies in einer luftdichten Dose auf.

Nährwerte pro Portion