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🍰 Knusprige Churros mit Zimt-Zucker

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Wasser, Butter und eine Prise Salz in einen Topf.
  2. 2. Erhitze die Mischung, bis sie kocht und die Butter komplett geschmolzen ist.
  3. 3. Vermische Mehl und 50 Gramm Zucker in einer separaten Schüssel.
  4. 4. Nimm den Topf vom Herd.
  5. 5. Rühre die Mehlmischung sofort unter das heiße Wasser, bis ein fester Teig entsteht.
  6. 6. Rühre weiter, bis sich der Teig vom Topfboden löst und eine weiße Schicht bildet.
  7. 7. Gib den Teig in eine saubere Schüssel.
  8. 8. Lass den Teig für 10 Minuten abkühlen.
  9. 9. Gib die Eier nacheinander in den abgekühlten Teig.
  10. 10. Verrühre jedes Ei gründlich, bevor du das nächste hinzufügst.
  11. 11. Rühre weiter, bis der Teig glatt und glänzend ist.
  12. 12. Fülle den Teig in einen Spritzbeutel mit einem Sternspritzaufsatz.
  13. 13. Erhitze Öl in einem großen Topf auf höchster Stufe.
  14. 14. Drücke Teigstreifen von etwa 10 Zentimetern Länge direkt ins heiße Öl.
  15. 15. Frittiere die Churros für etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  16. 16. Nimm die Churros aus dem Öl und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
  17. 17. Vermische den restlichen Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel.
  18. 18. Gib die Zimt-Zucker-Mischung auf einen Teller.
  19. 19. Wälze die warmen Churros in der Zimt-Zucker-Mischung.
  20. 20. Serviere die Churros sofort.

Nährwerte pro Portion