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🍰 Klassischer Weihnachts-Pudding

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 150 Grad Umluft vor.
  2. 2. Gib die Rosinen in eine Schüssel.
  3. 3. Übergieße die Rosinen mit Rum.
  4. 4. Gieße 150 Milliliter heißes Wasser hinzu.
  5. 5. Lass die Mischung für etwa 5 Minuten ziehen.
  6. 6. Hacke die Pflaumen, Aprikosen und Nüsse grob.
  7. 7. Halbiere die Zitrone.
  8. 8. Presse den Saft der Zitrone aus.
  9. 9. Schäle den Apfel.
  10. 10. Viertel den Apfel.
  11. 11. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  12. 12. Reibe den Apfel fein.
  13. 13. Gieße die Rosinen durch ein Sieb ab.
  14. 14. Gib die abgetropften Rosinen, die gehackten Trockenfrüchte, Nüsse und den geriebenen Apfel in eine große Schüssel.
  15. 15. Vermenge die Zutaten mit 2 Esslöffeln Zitronensaft.
  16. 16. Füge die weiche Butter hinzu.
  17. 17. Füge das Paniermehl hinzu.
  18. 18. Füge das Mehl hinzu.
  19. 19. Füge den Honig hinzu.
  20. 20. Füge die Eier hinzu.
  21. 21. Füge die Gewürze hinzu.
  22. 22. Verarbeite alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken zu einem Teig.
  23. 23. Fette eine tiefe Schüssel oder Puddingform ein.
  24. 24. Fülle den Teig in die vorbereitete Form.
  25. 25. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
  26. 26. Stelle die Puddingform in eine größere Auflaufform.
  27. 27. Fülle die Auflaufform mit heißem Wasser.
  28. 28. Achte darauf, dass das Wasser etwa 2 Zentimeter unter dem Rand der Puddingform steht.
  29. 29. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab.
  30. 30. Stelle die Auflaufform vorsichtig auf ein Gitter im Ofen.
  31. 31. Gare den Pudding für etwa 3 Stunden.
  32. 32. Fülle bei Bedarf Wasser nach.
  33. 33. Nimm die Puddingform aus dem Ofen.
  34. 34. Lege einen Servierteller auf die Form.
  35. 35. Stürze den Pudding auf den Teller.
  36. 36. Teile den Pudding in Portionen.
  37. 37. Serviere den Pudding.

Nährwerte pro Portion