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🍽️ Gegrillte Chorizo-Spieße mit hausgemachter Aioli

1014 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und entferne die Schale.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in dicke Spalten.
  3. 3. Schneide die Chorizo-Wurst in leicht schräge Stücke.
  4. 4. Schneide die Bratpaprika in Stücke.
  5. 5. Stecke abwechselnd Zwiebel, Chorizo und Paprika auf die Spieße.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob.
  7. 7. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  8. 8. Gib die Milch, einen Esslöffel Limettensaft und den gehackten Knoblauch in ein hohes Gefäß.
  9. 9. Püriere die Mischung mit einem Pürierstab.
  10. 10. Gieße das Öl unter ständigem Mixen in einem sehr dünnen Strahl hinzu.
  11. 11. Mix weiter, bis die Aioli cremig ist.
  12. 12. Schmecke die Aioli mit Salz und Pfeffer ab.
  13. 13. Heize den Grill vor.
  14. 14. Lege die Chorizo-Spieße auf den Grill.
  15. 15. Grille die Spieße für etwa 8 Minuten.
  16. 16. Würze die Spieße mit Meersalz.
  17. 17. Verteile die Aioli auf Tellern.
  18. 18. Serviere die Spieße auf der Aioli.

Nährwerte pro Portion