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🍽️ Knusprige Kartoffel-Chorizo-Spieße

427 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Topf mit Wasser und gib etwas Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen.
  2. 2. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser und koche sie etwa 20 Minuten lang, bis sie gar sind.
  3. 3. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie abkühlen.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  6. 6. Entferne die Hülle von der Chorizo-Wurst.
  7. 7. Schneide die Chorizo ebenfalls in Scheiben.
  8. 8. Spüle den Thymian unter fließendem Wasser ab.
  9. 9. Schüttle den Thymian trocken.
  10. 10. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Lass die Oliven in einem Sieb abtropfen.
  14. 14. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  15. 15. Brate die Kartoffelscheiben etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind.
  16. 16. Lege die gebratenen Kartoffeln auf einen Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  17. 17. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Gib die Chorizo-Scheiben, den Thymian und den Knoblauch in die gleiche Pfanne.
  19. 19. Brate die Zutaten etwa 2 Minuten lang an.
  20. 20. Stecke eine Scheibe Chorizo, eine Olive und eine Kartoffelscheibe auf einen Zahnstocher.
  21. 21. Serviere die Spieße heiß.

Nährwerte pro Portion