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🍽️ Knackiger Chinakohl-Slaw

180 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab.
  2. 2. Reibe die Karotten fein auf einer Reibe.
  3. 3. Wasche den Stangensellerie gründlich.
  4. 4. Hacke die Sellerieblätter fein.
  5. 5. Schneide die Selleriestangen in dünne Scheiben.
  6. 6. Halbiere den Chinakohl.
  7. 7. Entferne den harten Strunk aus dem Chinakohl.
  8. 8. Schneide die Chinakohl-Blätter in feine Streifen.
  9. 9. Spüle die Chinakohl-Streifen in einem Sieb ab.
  10. 10. Schäle die Äpfel.
  11. 11. Halbiere die Äpfel.
  12. 12. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel.
  13. 13. Reibe die Äpfel grob auf einer Reibe.
  14. 14. Halbiere eine Zitrone.
  15. 15. Presse den Saft der Zitrone aus.
  16. 16. Gib saure Sahne, Senf und Sojasauce in eine Schüssel.
  17. 17. Gib den Zitronensaft in die Schüssel.
  18. 18. Vermenge die Dressing-Zutaten gut.
  19. 19. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Vermenge alle vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing.
  21. 21. Lass den Slaw kurz durchziehen.
  22. 22. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  23. 23. Röste die Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne.
  24. 24. Röste die Kerne etwa 2 Minuten.
  25. 25. Bestreue den Chinakohl-Slaw mit den gerösteten Sonnenblumenkernen.

Nährwerte pro Portion