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🍽️ Hähnchen mit Chinakohl und Reis in der Pfanne

667 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Langkornreis 300 g
• Salz Prise
• Chinakohl 0.5 St.
• Paprika, gelb 1 St.
• Paprika, rot 1 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Ingwer, frisch 15 g
• Hähnchenbrustfilets 600 g
• Öl 3 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Currypulver Prise
• Sojasauce 3 EL
• Gemüsebrühe 100 ml

Zubereitung

1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
2. 2. Gieße etwa 700 Milliliter gesalzenes Wasser dazu.
3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
4. 4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
5. 5. Decke den Topf ab.
6. 6. Lasse den Reis etwa 10 Minuten garen.
7. 7. Schneide den Chinakohl in Streifen, bis du den Strunk erreichst.
8. 8. Wasche den Chinakohl gründlich.
9. 9. Lasse das Gemüse abtropfen.
10. 10. Wasche die Paprika.
11. 11. Halbiere die Paprika.
12. 12. Entferne den Strunk und die Kerne.
13. 13. Würfle die Paprika.
14. 14. Halbiere die Zwiebel.
15. 15. Schäle die Zwiebel.
16. 16. Schneide die Zwiebel in Streifen.
17. 17. Schäle den Knoblauch.
18. 18. Schäle den Ingwer.
19. 19. Hacke den Knoblauch fein.
20. 20. Hacke den Ingwer fein.
21. 21. Wasche das Hähnchen.
22. 22. Tupfe das Hähnchen trocken.
23. 23. Schneide das Hähnchen in Streifen.
24. 24. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
25. 25. Würze das Hähnchen mit Salz.
26. 26. Würze das Hähnchen mit Pfeffer.
27. 27. Würze das Hähnchen mit Curry.
28. 28. Brate das Hähnchen im heißen Öl etwa 4 Minuten goldbraun.
29. 29. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne.
30. 30. Lege das Hähnchen beiseite.
31. 31. Gib weitere 2 Esslöffel Öl in die Pfanne.
32. 32. Erhitze das Öl bei hoher Hitze.
33. 33. Brate den Knoblauch, die Zwiebeln und den Ingwer etwa 1 Minute an.
34. 34. Gib das restliche Gemüse in die Pfanne.
35. 35. Brate das Gemüse weitere 3 Minuten.
36. 36. Würze das Gemüse mit Salz.
37. 37. Würze das Gemüse mit Pfeffer.
38. 38. Würze das Gemüse mit Curry.
39. 39. Lösche das Ganze mit Sojasauce ab.
40. 40. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe ab.
41. 41. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne.
42. 42. Decke die Pfanne ab.
43. 43. Lasse das Gericht etwa 3 Minuten köcheln.
44. 44. Vermenge den Reis mit dem Gemüse in der Pfanne.
45. 45. Würze nach Belieben nach.
46. 46. Richte das Essen auf Tellern an.
47. 47. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 667
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 86 g