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🍽️ Chinakohl-Hähnchen-Pfanne mit Kräuterreis

630 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Vermische Weißwein, Sojasauce und Speisestärke in einer Schüssel.
  5. 5. Wende die Fleischwürfel in der Marinade, bis sie vollständig bedeckt sind.
  6. 6. Lasse das Fleisch im Kühlschrank marinieren.
  7. 7. Wasche den Chinakohl gründlich unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schneide den Chinakohl quer in breite Streifen.
  9. 9. Spüle die Frühlingszwiebeln ab und trockne sie ab.
  10. 10. Entferne die harten Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  11. 11. Schneide die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in Ringe.
  12. 12. Schneide die grünen Teile der Frühlingszwiebeln separat in Ringe.
  13. 13. Schäle die Knoblauchzehen.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Bringe etwa 700 Milliliter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  16. 16. Gib den Reis in das kochende Wasser.
  17. 17. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  18. 18. Decke den Topf ab.
  19. 19. Lasse den Reis etwa 10 Minuten quellen.
  20. 20. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  21. 21. Nimm das Hähnchen aus der Marinade.
  22. 22. Brate das Hähnchenfleisch etwa 5 Minuten in der Pfanne an.
  23. 23. Nimm das fertige Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  24. 24. Gib den Chinakohl in das verbleibende Bratfett.
  25. 25. Gib die weißen Teile der Frühlingszwiebeln dazu.
  26. 26. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
  27. 27. Brate das Gemüse kurz an.
  28. 28. Lösche das Gemüse mit Brühe ab.
  29. 29. Lasse das Gemüse etwa 10 Minuten garen.
  30. 30. Rühre das Gemüse gelegentlich um.
  31. 31. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne.
  32. 32. Gare das Hähnchen etwa 2 bis 3 Minuten mit.
  33. 33. Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab.
  34. 34. Trockne die Kräuter ab.
  35. 35. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  36. 36. Hacke die Kräuter fein.
  37. 37. Gib die grünen Teile der Frühlingszwiebeln zum Reis.
  38. 38. Gib die gehackten Kräuter zum Reis.
  39. 39. Vermische alles gut miteinander.
  40. 40. Schmecke den Reis mit Salz und Pfeffer ab.
  41. 41. Schmecke das Hähnchengericht ab.
  42. 42. Serviere das Hähnchengericht zusammen mit dem Kräuterreis.

Nährwerte pro Portion