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🍽️ Chili sin Carne mit Linsen

437 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Kidneybohnen 250 g
• Mais aus der Dose 200 g
• Kartoffeln, festkochend 600 g
• Paprika, rot 2 St.
• Zwiebeln, gelb 1 St.
• Knoblauchzehen 1 St.
• Linsen, braun 100 g
• Öl 2 EL
• Gemüsebrühe 500 ml
• Tomatenmark 20 g
• Tomaten, gehackt 400 g
• Salz Prise
• Paprika, edelsüß 1 TL
• Oregano, getrocknet 0.5 TL
• Zucker 1 EL
• Kreuzkümmel 0.5 TL
• Cayennepfeffer Prise
• Schokolade, Zartbitter 20 g
• Schnittlauch, frisch 10 g
• Zitronen 1 St.
• Sojaghurt 200 g

Zubereitung

1. 1. Gib die Bohnen und den Mais in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
2. 2. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
3. 3. Schneide die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel.
4. 4. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
5. 5. Entferne den Strunk und das Kerngehäuse aus den Paprikahälften.
6. 6. Schneide die entkernte Paprika in Würfel.
7. 7. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften und schäle sie.
8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
9. 9. Gib den Knoblauch und die Zwiebel in den Mixbehälter.
10. 10. Zerkleinere das Gemüse für 4 Sekunden auf Stufe 8.
11. 11. Gib die Linsen und das Öl in den Topf.
12. 12. Brate die Linsen für 4 Minuten auf der Anbratstufe an.
13. 13. Gib die Kartoffelwürfel in den Topf.
14. 14. Gieße die Gemüsebrühe hinzu.
15. 15. Gib die gehackten Tomaten in den Topf.
16. 16. Rühre das Tomatenmark unter.
17. 17. Würze mit Salz, Paprikapulver, Oregano, Zucker, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer.
18. 18. Gare die Mischung für 20 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 im Linkslauf.
19. 19. Gib die Paprikawürfel in den Topf.
20. 20. Gib die abgetropften Bohnen in den Topf.
21. 21. Gib den abgetropften Mais in den Topf.
22. 22. Gib die Schokolade in den Topf.
23. 23. Gare alles für weitere 10 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 im Linkslauf.
24. 24. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
25. 25. Schneide den Schnittlauch in feine Ringe.
26. 26. Wasche die Zitrone.
27. 27. Reibe ca. 1 Teelöffel Zitronenschale fein ab.
28. 28. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
29. 29. Presse den Saft der Zitrone aus.
30. 30. Gib den Sojaghurt in eine Schüssel.
31. 31. Gib die Zitronenschale in die Schüssel.
32. 32. Gib die Schnittlauchringe in die Schüssel.
33. 33. Verrühre die Zutaten für die Sauce gut.
34. 34. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
35. 35. Schmecke das Chili sin Carne mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer ab.
36. 36. Serviere das Chili sin Carne.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 437
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 62 g