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🍝 Kalte Chili-Spaghetti mit Spiegelei

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit etwa 5 Litern Wasser und gib Salz hinzu.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Spaghetti in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Nudeln für etwa 9 Minuten, bis sie bissfest sind.
  5. 5. Gieße die Spaghetti in ein Sieb ab.
  6. 6. Lass die Nudeln abtropfen.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  8. 8. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  9. 9. Entferne die Wurzeln an den Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  13. 13. Wasche die Gurke.
  14. 14. Halbiere die Gurke längs.
  15. 15. Schneide die Gurkenhälften in dünne Scheiben.
  16. 16. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  17. 17. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln in eine Schüssel.
  18. 18. Gib den Knoblauch in die Schüssel.
  19. 19. Gib die Chili in die Schüssel.
  20. 20. Vermische die Zutaten in der Schüssel.
  21. 21. Gieße das heiße Öl über die Mischung.
  22. 22. Würze die Mischung mit Sojasauce.
  23. 23. Gib einen Spritzer Essig dazu.
  24. 24. Lass die Sauce kurz ziehen.
  25. 25. Heize die Pfanne erneut bei starker Hitze auf.
  26. 26. Schlage die Eier in die heiße Pfanne.
  27. 27. Brate die Spiegeleier für etwa 4 Minuten.
  28. 28. Brate die Eier goldbraun.
  29. 29. Gib die abgekühlten Nudeln in die Schüssel mit der Sauce.
  30. 30. Vermische die Nudeln gut mit der Sauce.
  31. 31. Gib die Gurkenscheiben dazu.
  32. 32. Richte die Nudeln auf Tellern an.
  33. 33. Lege das Spiegelei auf die kalten Chili-Nudeln.
  34. 34. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion