🍲 Würziger Chili-Linsen-Eintopf

Name: Würziger Chili-Linsen-Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Gemüsebrühe 800 ml; Suppengemüse 1 Bund; Zwiebeln, gelb 1 St.; Spitzpaprika 1 St.; Linsen, rot 200 g; Chili, gemahlen Prise; Kreuzkümmel Prise; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Gemüsebrühe 800 ml
Suppengemüse 1 Bund
Zwiebeln, gelb 1 St.
Spitzpaprika 1 St.
Linsen, rot 200 g
Chili, gemahlen Prise
Kreuzkümmel Prise
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Gib die Gemüsebrühe in einen Topf und bringe sie zum Kochen.
2. Wasche das Suppengemüse gründlich ab.
3. Schäle das Gemüse, falls nötig, und schneide es in kleine Würfel.
4. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
5. Schneide die Zwiebel fein in Würfel.
6. Wasche die Paprika und schneide sie auf.
7. Entferne die Kerne und den Stiel der Paprika.
8. Schneide die Paprika in Würfel.
9. Gib das gewürfelte Suppengemüse, die Zwiebeln, die Paprika und die Linsen in den Topf.
10. Lasse den Eintopf etwa 15 Minuten lang köcheln.
11. Würze den Eintopf mit Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
12. Serviere den Eintopf nach Wunsch mit einer Brotscheibe.

Nährwerte pro Portion

kcal: 210
Protein: 11 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 35 g