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🍽️ Chili-Burger mit karamellisierten Zwiebeln und knusprigem Speck

745 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in dicke Ringe.
  2. 2. Erhitze einen Esslöffel Öl und einen Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. 3. Brate die Zwiebelringe für etwa fünf Minuten in der Pfanne.
  4. 4. Gib einen Esslöffel Honig und eine Prise Salz hinzu.
  5. 5. Karamellisiere die Zwiebeln unter ständigem Wenden für etwa eine Minute.
  6. 6. Lösche die Pfanne mit Essig ab.
  7. 7. Brate die Zwiebeln für weitere fünf Minuten weiter, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
  8. 8. Rühre dabei regelmäßig um.
  9. 9. Schmecke die Zwiebelmarmelade abschließend mit Salz ab.
  10. 10. Nimm die Marmelade aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  11. 11. Lass die Gewürzgurken abtropfen.
  12. 12. Schneide die Gurken längs in feine Streifen.
  13. 13. Wasche den Salat gründlich.
  14. 14. Schleudere den Salat trocken.
  15. 15. Schäle den Knoblauch.
  16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
  17. 17. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel.
  18. 18. Füge den gehackten Knoblauch und das Chili hinzu.
  19. 19. Vermenge die Zutaten gut miteinander.
  20. 20. Würze die Fleischmischung mit Salz.
  21. 21. Forme vier flache Burger-Patties aus der Mischung.
  22. 22. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe.
  23. 23. Brate den Bacon ohne zusätzliches Fett knusprig.
  24. 24. Dauert etwa zwei bis drei Minuten.
  25. 25. Nimm den Bacon aus der Pfanne.
  26. 26. Lass den Bacon auf Küchenpapier abtropfen.
  27. 27. Gib einen Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne.
  28. 28. Brate die Patties für etwa fünf Minuten von der ersten Seite knusprig.
  29. 29. Brate die Patties für weitere fünf Minuten von der zweiten Seite.
  30. 30. Heize den Toaster oder den Ofen vor.
  31. 31. Backe die Burgerbrötchen darin auf.
  32. 32. Halbiere die aufgewärmten Brötchen.
  33. 33. Lege etwas Salat auf die unteren Brötchenhälften.
  34. 34. Gib ein paar Gurkenstreifen darauf.
  35. 35. Verteile die Zwiebelmarmelade gleichmäßig.
  36. 36. Lege ein fertiges Patty auf jedes Brötchen.
  37. 37. Gib zwei Scheiben knusprigen Bacon darauf.
  38. 38. Klappe die Burgerbrötchen zu.
  39. 39. Serviere die Burger sofort.

Nährwerte pro Portion