🍽️ Chicorée-Tacos mit Couscous

Name: Chicorée-Tacos mit Couscous
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Gemüsebrühe 300 ml; Couscous 200 g; Chicorée 2 St.; Petersilie, frisch 15 g; Soft Aprikosen, getrocknet und entsteint 30 g; Kreuzkümmel Prise; Salz 1 g; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Cayennepfeffer Prise

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Gemüsebrühe 300 ml
Couscous 200 g
Chicorée 2 St.
Petersilie, frisch 15 g
Soft Aprikosen, getrocknet und entsteint 30 g
Kreuzkümmel Prise
Salz 1 g
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Cayennepfeffer Prise

Zubereitung

1. Bringe die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen.
2. Gieße die kochende Brühe über den Couscous in einer Schüssel.
3. Decke die Schüssel ab und lasse den Couscous etwa 10 Minuten quellen.
4. Trenne die Chicoréeblätter vorsichtig voneinander.
5. Wasche die Chicoréeblätter und schüttle sie trocken.
6. Wasche die Petersilie und schüttle sie ebenfalls trocken.
7. Schneide die Petersilie in feine Streifen.
8. Schneide die Aprikosen in kleine Würfel.
9. Gib die geschnittene Petersilie, Kreuzkümmel, Aprikosenwürfel, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zu dem quellenden Couscous.
10. Vermische alle Zutaten im Couscous gut miteinander.
11. Verteile die Couscous-Mischung auf den Chicoréeblättern.
12. Serviere die gefüllten Chicoréeblätter.

Nährwerte pro Portion

kcal: 175
Protein: 5 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 35 g