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🍽️ Hähnchen-Burger mit Ananas und knusprigem Gemüse-Taler

613 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Schneide die Hähnchenbrust mittig durch, um zwei flache Filets zu erhalten.
  5. 5. Gib die Filets in eine Schüssel.
  6. 6. Gib zwei Esslöffel Öl und einen Teelöffel Hähnchengewürzsalz dazu.
  7. 7. Wende die Filets, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
  8. 8. Wasche die Tomaten gründlich.
  9. 9. Entferne den harten Strunk an der Oberseite.
  10. 10. Schneide die Tomaten in dicke Scheiben.
  11. 11. Wasche die Kartoffeln, Karotten und Pastinaken.
  12. 12. Schäle das gesamte Gemüse.
  13. 13. Schneide das Gemüse in gleichmäßige Scheiben.
  14. 14. Gib das geschnittene Gemüse in eine separate Schüssel.
  15. 15. Gib zwei Esslöffel Öl und einen Teelöffel Hähnchengewürzsalz zum Gemüse.
  16. 16. Wende das Gemüse, damit es gut gewürzt ist.
  17. 17. Lege das Gemüse flach auf ein Backblech.
  18. 18. Schiebe das Blech in den Ofen auf die untere Schiene.
  19. 19. Backe das Gemüse für etwa 20 Minuten.
  20. 20. Nimm eine Pfanne und stelle sie auf die höchste Herdstufe.
  21. 21. Brate das Hähnchenfleisch ohne zusätzliches Fett an.
  22. 22. Brate das Fleisch von allen Seiten goldbraun, das dauert etwa 5 Minuten.
  23. 23. Nimm die Pfanne vom Herd.
  24. 24. Decke das Fleisch in der Pfanne ab und lasse es ruhen.
  25. 25. Öffne die Dose mit den Ananasscheiben.
  26. 26. Lasse den Sirup aus den Ananasscheiben abtropfen.
  27. 27. Gib Quark, eine Ananasscheibe und zwei Esslöffel Milch in ein hohes Gefäß.
  28. 28. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer cremig.
  29. 29. Würze die Quark-Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  30. 30. Schneide die Hamburgerbrötchen horizontal auf.
  31. 31. Lege die Brötchenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backrost.
  32. 32. Röste die Brötchen für etwa 2 Minuten auf der obersten Ofenschiene.
  33. 33. Nimm die Brötchen vorsichtig aus dem Ofen.
  34. 34. Bestreiche die Unterseite der Brötchen mit Ketchup.
  35. 35. Bestreiche die Oberseite der Brötchen mit jeweils einem Teelöffel der Ananas-Quark-Creme.
  36. 36. Lege eine Scheibe Tomate auf das Brötchen.
  37. 37. Lege ein Hähnchenbrustfilet auf die Tomate.
  38. 38. Lege eine Ananasscheibe auf das Fleisch.
  39. 39. Klappe das Brötchen zu.
  40. 40. Nimm das Ofengemüse aus dem Ofen.
  41. 41. Verteile das Gemüse und die Burger auf Tellern.
  42. 42. Gib den restlichen Ananas-Quark als Dip dazu.
  43. 43. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion