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🍽️ Knusprige Hähnchen-Burrito-Schalen mit frischer Guacamole

650 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Forme die Tortilla-Wraps so in eine ofenfeste Pfanne, dass sie wie kleine Schalen stehen.
  3. 3. Backe die Wraps für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  4. 4. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  6. 6. Schneide das Hähnchenfleisch in schmale Streifen.
  7. 7. Schneide eine Zwiebel in der Länge halbiert.
  8. 8. Entferne die äußere Haut der Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel ebenfalls in feine Streifen.
  10. 10. Schäle eine Knoblauchzehe.
  11. 11. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  12. 12. Gib zwei Esslöffel Öl in eine große Schüssel.
  13. 13. Gib die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Schüssel.
  14. 14. Gib Kreuzkümmel, Chili, Oregano und Paprikapulver hinzu.
  15. 15. Würze die Gewürzmischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Rühre die Gewürze gut mit dem Öl zusammen.
  17. 17. Gib die Hähnchenstreifen und die Zwiebelstreifen in die Marinade.
  18. 18. Wende das Fleisch und die Zwiebeln, bis alles gut mariniert ist.
  19. 19. Gieße die Dose Bohnen in ein Sieb ab.
  20. 20. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  21. 21. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  22. 22. Schneide die zweite Zwiebel in der Länge halbiert.
  23. 23. Entferne die Haut der zweiten Zwiebel.
  24. 24. Würfle die zweite Zwiebel sehr fein.
  25. 25. Wasche den frischen Koriander.
  26. 26. Schüttle den Koriander trocken.
  27. 27. Entferne die groben Stiele vom Koriander.
  28. 28. Wasche den Salat unter fließendem Wasser.
  29. 29. Schüttle den Salat trocken.
  30. 30. Zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.
  31. 31. Schneide die Avocado in der Länge halbiert.
  32. 32. Entferne den großen Kern aus der Avocado.
  33. 33. Löse das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale.
  34. 34. Gib die Tomatenwürfel in eine separate Schüssel.
  35. 35. Gib die Hälfte der fein gewürfelten Zwiebel zu den Tomaten.
  36. 36. Gib etwas Öl und Essig zur Tomatenmischung.
  37. 37. Würze die Tomatenmischung mit Salz und Pfeffer.
  38. 38. Gib das Avocadofleisch in eine andere Schüssel.
  39. 39. Zerdrücke die Avocado leicht mit einer Gabel.
  40. 40. Gib den restlichen gehackten Knoblauch zur Avocado.
  41. 41. Gib die verbleibende fein gewürfelte Zwiebel zur Avocado.
  42. 42. Rühre die Guacamole-Zutaten gut zusammen.
  43. 43. Würze die Guacamole abschließend mit Salz und Pfeffer.
  44. 44. Erhitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl auf hoher Hitze.
  45. 45. Brate das marinierte Hähnchen zusammen mit den Zwiebelstreifen für etwa 5 Minuten an.
  46. 46. Fülle die knusprigen Wrap-Schalen nach Belieben mit Salat.
  47. 47. Gib die Bohnen in die Wrap-Schalen.
  48. 48. Gib die Tomatenmischung in die Wrap-Schalen.
  49. 49. Gib das gebratene Hähnchen in die Wrap-Schalen.
  50. 50. Serviere die Burrito-Bowls mit der Guacamole und frischem Koriander.

Nährwerte pro Portion