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🍰 Hähnchen-Alfredo mit Tortelloni

726 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Erbsen aus dem Gefrierfach und lass sie auftauen.
  2. 2. Spüle die Hähnchenbrustfilets ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in Streifen.
  4. 4. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und würfle sie klein.
  5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  6. 6. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  7. 7. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie.
  8. 8. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  9. 9. Brate die Hähnchenstreifen etwa 4 Minuten goldbraun an.
  10. 10. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.
  12. 12. Erhitze 1 Esslöffel Öl in derselben Pfanne bei hoher Temperatur.
  13. 13. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 2 Minuten an.
  14. 14. Gib die aufgetauten Erbsen zur Pfanne.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit Sahne ab.
  17. 17. Lass die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  18. 18. Bringe etwa 5 Liter Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  19. 19. Gib die Tortelloni in das sprudelnde Salzwasser.
  20. 20. Koche die Tortelloni etwa 4 Minuten, bis sie aufsteigen.
  21. 21. Gieße die Tortelloni in ein Sieb ab und lass sie abtropfen.
  22. 22. Gib die Hähnchenstreifen zurück in die Sauce.
  23. 23. Gib den Parmesan zur Sauce und lass ihn etwa 1 Minute schmelzen.
  24. 24. Schmecke die Sauce abschließend ab.
  25. 25. Gib die Tortelloni in die Pfanne zur Sauce.
  26. 26. Vermenge alles gut miteinander.
  27. 27. Richte das Gericht auf Tellern an.
  28. 28. Bestreue das Essen mit der gehackten Petersilie.

Nährwerte pro Portion