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🍽️ Charolais-Steak aus dem Ofen

724 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 120 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Nimm das Fleisch mindestens 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.
  3. 3. Wasche das Fleisch unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch vollständig trocken.
  5. 5. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  6. 6. Brate das Fleisch im heißen Öl etwa 5 Minuten lang von allen Seiten goldbraun an.
  7. 7. Würze das Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Lege das Fleisch in eine Auflaufform.
  9. 9. Gare das Fleisch im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten.
  10. 10. Nimm das fertige Steak aus dem Ofen.
  11. 11. Serviere das Steak nach Belieben mit Beilagen wie Brot, geröstetem Gemüse oder Bratkartoffeln.

Nährwerte pro Portion