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🍽️ Knusprige Champignon-Focaccia mit duftendem Rosmarin-Öl

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 250 Grad Ober- und Unterhitze ein und stelle ein Backblech hinein.
  2. 2. Nimm die Pizzateige heraus und rolle sie flach aus.
  3. 3. Schneide die Teiglinge an der kurzen Seite durch, sodass sie sich überschneiden.
  4. 4. Drücke die Oberfläche des Teigs mehrmals mit den Fingern ein, um eine unregelmäßige Struktur zu bekommen.
  5. 5. Decke den Teig mit einem sauberen Küchentuch ab und lass ihn kurz ruhen.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  7. 7. Wasche den Rosmarin und schüttle ihn gut trocken.
  8. 8. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Stielen und hacke sie ebenfalls fein.
  9. 9. Reinige die Champignons mit Küchenpapier und schneide sie in Achtel.
  10. 10. Gib den gehackten Knoblauch und Rosmarin in eine Schüssel.
  11. 11. Gieße Olivenöl dazu und würze die Mischung mit Salz.
  12. 12. Rühre die Champignons in das Rosmarin-Öl-Gemisch ein.
  13. 13. Bestreiche die Teigstücke mit weicher Butter.
  14. 14. Hebe den Teig mitsamt dem Backpapier auf das heiße Backblech.
  15. 15. Verteile die Champignons gleichmäßig auf dem Teig.
  16. 16. Tropfe das restliche Rosmarin-Öl über die Focaccia.
  17. 17. Salze die Focaccia noch einmal leicht nach.
  18. 18. Schiebe das Blech auf die unterste Schiene und backe die Focaccia für etwa 15 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion