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🍽️ Knusprige Cevapcici mit aromatischem Tomatenreis

490 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn sehr fein.
  2. 2. Wasche die Petersilie gründlich und schüttle sie trocken.
  3. 3. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie ebenfalls fein.
  4. 4. Gib die Hälfte der gehackten Petersilie, das Hackfleisch, den Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  5. 5. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  6. 6. Forme aus der Fleischmasse gleichmäßige, fingerdicke Röllchen.
  7. 7. Stelle die geformten Cevapcici zum Kühlen beiseite.
  8. 8. Wasche die Tomaten und entferne den harten Strunk oben.
  9. 9. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  10. 10. Gib die Tomatenwürfel, das Tomatenmark, den Reis und 400 Milliliter Brühe in einen Topf.
  11. 11. Bringe die Mischung im Topf zum Kochen.
  12. 12. Lasse den Reis etwa 15 Minuten garen, bis er weich ist.
  13. 13. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  14. 14. Brate die Cevapcici rundherum etwa 12 Minuten knusprig an.
  15. 15. Würze den fertigen Reis mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  16. 16. Rühre die restliche frische Petersilie in den Reis ein.
  17. 17. Richte den Tomatenreis und die Cevapcici auf Tellern an.
  18. 18. Serviere das Gericht und guten Appetit!

Nährwerte pro Portion