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🍽️ Cevapcici mit Kohlrabisalat und Paprikadip

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor. Nutze dabei die Funktion für Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne den grünen Stiel und die Kerne aus den Paprikahälften.
  5. 5. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech.
  6. 6. Schiebe das Blech auf die oberste Schiene im Ofen.
  7. 7. Röste die Paprika für etwa 15 Minuten.
  8. 8. Achte darauf, dass die Haut schwarz wird.
  9. 9. Wasche den Kohlrabi unter fließendem Wasser.
  10. 10. Schäle die harte Schale vom Kohlrabi ab.
  11. 11. Reibe den Kohlrabi grob mit einer Reibe.
  12. 12. Gib den geriebenen Kohlrabi in eine Schüssel.
  13. 13. Salze den Kohlrabi leicht ein.
  14. 14. Stelle die Schüssel beiseite.
  15. 15. Schäle die Knoblauchzehen.
  16. 16. Nimm die Hälfte des Knoblauchs.
  17. 17. Hackle den Knoblauch sehr fein.
  18. 18. Gib das Hackfleisch in eine separate Schüssel.
  19. 19. Füge den gehackten Knoblauch zum Fleisch.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz.
  21. 21. Füge Pfeffer hinzu.
  22. 22. Gib Rosenpaprikapulver dazu.
  23. 23. Streu Oregano über die Mischung.
  24. 24. Vermische alles gut miteinander.
  25. 25. Forme längliche Fleischbällchen aus der Masse.
  26. 26. Nimm die geröstete Paprika aus dem Ofen.
  27. 27. Gib die heißen Paprikastücke in einen Gefrierbeutel.
  28. 28. Verschließe den Beutel grob.
  29. 29. Lass die Paprika darin für etwa 5 Minuten ausdampfen.
  30. 30. Lege die Cevapcici auf das Backblech.
  31. 31. Backe die Fleischbällchen für ca. 15 Minuten im Ofen.
  32. 32. Wasche die Limette ab.
  33. 33. Schneide die Limette in der Hälfte durch.
  34. 34. Presse den Saft der Limette aus.
  35. 35. Nimm die Paprika aus dem Gefrierbeutel.
  36. 36. Häute die Paprika mit einem kleinen Küchenmesser.
  37. 37. Gib das Paprikafleisch in ein hohes Gefäß.
  38. 38. Nimm zwei Drittel des Joghurts.
  39. 39. Gib den Joghurt zur Paprika.
  40. 40. Nimm den restlichen Knoblauch.
  41. 41. Füge den Knoblauch zur Mischung.
  42. 42. Püriere alles zu einem Dip.
  43. 43. Nimm einen Teelöffel Limettensaft.
  44. 44. Würze den Paprikadip damit.
  45. 45. Füge noch etwas Salz hinzu.
  46. 46. Füge Pfeffer hinzu.
  47. 47. Drücke den Kohlrabi fest aus.
  48. 48. Gieße den austretenden Saft ab.
  49. 49. Nimm den restlichen Joghurt.
  50. 50. Gib den Joghurt zum Kohlrabi.
  51. 51. Gib Olivenöl dazu.
  52. 52. Nimm zwei Esslöffel Limettensaft.
  53. 53. Gib den Limettensaft zum Salat.
  54. 54. Würze mit Pfeffer.
  55. 55. Gib etwas Zucker hinzu.
  56. 56. Mische den Salat gut durch.
  57. 57. Wasche die Petersilie ab.
  58. 58. Schüttle die Petersilie trocken.
  59. 59. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  60. 60. Hackle die Petersilienblätter.
  61. 61. Gib die Petersilie zum Kohlrabisalat.
  62. 62. Nimm die fertigen Cevapcici aus dem Ofen.
  63. 63. Richte die Fleischbällchen auf Tellern an.
  64. 64. Serviere die Cevapcici mit dem Kohlrabisalat.
  65. 65. Gib den Paprikadip dazu.
  66. 66. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion