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🥗 Gegrillte Cevapcici mit frischem griechischem Salat und cremigem Feta-Dip

703 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Cevapcici aus dem Kühlschrank und lass sie kurz Zimmertemperatur erreichen.
  2. 2. Wasche die Gurken gründlich.
  3. 3. Schneide die Enden der Gurken ab.
  4. 4. Schneide die Gurken leicht schräg in dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche die Tomaten.
  6. 6. Schneide die Tomaten in Viertel.
  7. 7. Halbiere die rote Zwiebel.
  8. 8. Entferne die äußere Schale der Zwiebel.
  9. 9. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  10. 10. Halbiere die Zitrone.
  11. 11. Presse den Saft der Zitrone aus.
  12. 12. Gieße die Oliven in ein Sieb ab.
  13. 13. Schneide die Oliven in dünne Ringe.
  14. 14. Wasche die Minze.
  15. 15. Schüttle die Minze trocken.
  16. 16. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  17. 17. Schneide die Minzblätter grob.
  18. 18. Gib 3 Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel.
  19. 19. Gib 3 Teelöffel Zitronensaft dazu.
  20. 20. Verrühre Öl und Zitronensaft gut miteinander.
  21. 21. Würze die Mischung mit Salz.
  22. 22. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  23. 23. Gib das vorbereitete Gemüse zur Dressing-Mischung.
  24. 24. Gib die geschnittene Minze dazu.
  25. 25. Vermenge alles locker mit dem Dressing.
  26. 26. Stelle den Salat beiseite, damit er durchziehen kann.
  27. 27. Tupfe den Hirtenkäse (Feta) mit einem Küchentuch trocken.
  28. 28. Brösele den Käse fein in eine saubere Schüssel.
  29. 29. Gib den Joghurt zum Käse.
  30. 30. Vermische Käse und Joghurt gründlich.
  31. 31. Würze den Dip mit Salz.
  32. 32. Würze den Dip mit Pfeffer.
  33. 33. Gib etwas von dem restlichen Zitronensaft dazu.
  34. 34. Schmecke den Dip abschließend ab.
  35. 35. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne oder Grillpfanne.
  36. 36. Stelle die Hitze auf eine hohe Stufe.
  37. 37. Lege die Cevapcici in die heiße Pfanne.
  38. 38. Brate die Cevapcici rundherum an.
  39. 39. Brate sie etwa 4 bis 5 Minuten.
  40. 40. Brate sie, bis sie goldbraun sind.
  41. 41. Richte die Cevapcici auf Tellern an.
  42. 42. Gib den griechischen Salat dazu.
  43. 43. Serviere den Hirtenkäsedip dazu.
  44. 44. Guten Appetit!
  45. 45. Tipp: Dazu passt geröstetes Brot wie zum Beispiel Pita- oder Fladenbrot.

Nährwerte pro Portion