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🍽️ Hausgemachte Caprese-Tomaten im Ölglas

445 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Stiche die Tomaten rundherum mit einem Holzspieß ein.
  3. 3. Schäle den Knoblauch.
  4. 4. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  5. 5. Wasche das Basilikum.
  6. 6. Trockne das Basilikum gut ab.
  7. 7. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  8. 8. Hacke die Basilikumblätter klein.
  9. 9. Lasse die Mozzarellakugeln gut abtropfen.
  10. 10. Spüle ein sauberes Glas (ca. 850 ml) mit heißem Wasser aus.
  11. 11. Schichte die Tomaten, Knoblauchscheiben und Mozzarella abwechselnd in das Glas.
  12. 12. Vermische das Öl mit Salz und etwas Pfeffer in einer Schüssel.
  13. 13. Gieße das gewürzte Öl über die Schichten, bis alles bedeckt ist.
  14. 14. Verschließe das Glas gut.
  15. 15. Lagere das Glas im Kühlschrank.
  16. 16. Lasse die Caprese mindestens einen Tag im Kühlschrank ziehen.
  17. 17. Tropfe die Caprese vor dem Servieren gut ab.
  18. 18. Serviere die Caprese mit Ciabatta oder Baguette.

Nährwerte pro Portion