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🍽️ Cantaloupe-Melonensalat mit Mozzarella

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Cantaloupe-Melone in der Mitte durch.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel.
  3. 3. Schäle die Melone und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben.
  4. 4. Wasche das Basilikum und schüttle es trocken.
  5. 5. Hacke das Basilikum grob.
  6. 6. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  7. 7. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  8. 8. Zerzupfe den Mozzarella mit den Händen in grobe Stücke.
  9. 9. Verrühre 3 Esslöffel Zitronensaft in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Rühre 4 Esslöffel Olivenöl unter die Marinade.
  11. 11. Lege die Melonenscheiben und den Mozzarella in die Schüssel.
  12. 12. Lasse die Zutaten für etwa 5 Minuten in der Marinade ziehen.
  13. 13. Verteile den Salat auf Tellern.
  14. 14. Bestreue den Salat mit dem frischen Basilikum.
  15. 15. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion