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🍽️ Caesar-Dressing aus Macadamianüssen

158 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Macadamianüsse, geröstet und gesalzen 100 g
• Wasser 50 ml
• Kapern 2 TL
• Senf 1 TL
• Honig 1 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Lege die Macadamianüsse in eine Schüssel und bedecke sie mit Wasser.
2. 2. Lass die Nüsse für etwa eine Stunde im Wasser einweichen.
3. 3. Gieße das Wasser ab und lass die Nüsse gut abtropfen.
4. 4. Gib die abgetropften Nüsse, etwas Wasser, Kapern, Senf und Honig in einen hohen Behälter.
5. 5. Püriere die Zutaten mit einem Stabmixer zu einer glatten Sauce.
6. 6. Würze das Dressing nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Hebe die frischen Salatblätter kurz vor dem Servieren vorsichtig unter das Dressing.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 158
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 5 g