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🍰 Klassischer Butterkuchen

372 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in eine kleine Schüssel.
  3. 3. Löse die Hefe zusammen mit 1 Esslöffel Zucker in der lauwarmen Milch auf.
  4. 4. Decke die Schüssel ab und lasse die Hefemilch für ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  5. 5. Vermische in einer großen Schüssel 200 g Zucker, Mehl, Salz und 100 g in Stückchen geschnittene Butter.
  6. 6. Gieße die Hefemilch und die Eier zur Mehlmischung.
  7. 7. Knete alles zu einem glatten Teig.
  8. 8. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab.
  9. 9. Lasse den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  11. 11. Knete den Teig kurz durch.
  12. 12. Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe eines Backblechs aus.
  13. 13. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  14. 14. Drücke mit einem Kochlöffel oder deinen Fingern kleine Mulden in den Teig.
  15. 15. Schneide die restliche Butter in kleine Flöckchen.
  16. 16. Verteile die Butterflöckchen auf dem Teig.
  17. 17. Bestreue den Kuchen mit dem restlichen Zucker und den Mandeln.
  18. 18. Backe den Kuchen für ca. 35 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  20. 20. Gieße den heißen Kuchen mit Sahne über.
  21. 21. Lasse den Kuchen abkühlen.
  22. 22. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion