← Alle Rezepte

🥗 Cremiger Salat mit Spargel, Pfirsich und Schinken

241 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger Salat mit Spargel, Pfirsich und Schinken Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat gründlich und lass ihn gut abtropfen.
  2. 2. Zupfe den Salat in kleine, mundgerechte Stücke.
  3. 3. Lass den Mozzarella abtropfen.
  4. 4. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel.
  5. 5. Wasche den Spargel.
  6. 6. Schäle den unteren Drittel des Spargels.
  7. 7. Schneide den Spargel in etwa 5 bis 6 Zentimeter lange Stücke.
  8. 8. Wasche die Zitrone.
  9. 9. Halbiere die Zitrone.
  10. 10. Presse den Saft der Zitrone aus.
  11. 11. Entsteine die Pfirsiche.
  12. 12. Schneide die Pfirsiche in Spalten.
  13. 13. Erhitze eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl bei starker Hitze.
  14. 14. Brate die Schinkenwürfel knusprig an.
  15. 15. Gib den Spargel zur Pfanne.
  16. 16. Brate den Spargel etwa 6 Minuten, wobei du ihn immer wieder wendest.
  17. 17. Nimm den Spargel aus der Pfanne und lege ihn beiseite.
  18. 18. Lösche den Bratensatz in der Pfanne mit Brühe ab.
  19. 19. Rühre den Zitronensaft in die Brühe ein.
  20. 20. Würze die Soße mit Honig und Salz nach Geschmack.
  21. 21. Vermenge den Salat mit dem Dressing.
  22. 22. Befülle den Salat mit dem Spargel und den Pfirsichspalten.
  23. 23. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion