🥗 Burger-Salat mit Brötchenwürfeln

Name: Burger-Salat mit Brötchenwürfeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Gewürzgurken 8 St.; Schalotten 2 St.; Eisbergsalat 0.5 St.; Hamburgerbrötchen 4 St.; Schmand 200 g; Mayonnaise 200 g; Ketchup 4 EL; Essig 1 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Zucker Prise; Butter 2 EL; Rinderhackfleisch 600 g; Rosenpaprika 1 TL; Gouda Aufschnitt 100 g

658 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Gewürzgurken 8 St.
Schalotten 2 St.
Eisbergsalat 0.5 St.
Hamburgerbrötchen 4 St.
Schmand 200 g
Mayonnaise 200 g
Ketchup 4 EL
Essig 1 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Zucker Prise
Butter 2 EL
Rinderhackfleisch 600 g
Rosenpaprika 1 TL
Gouda Aufschnitt 100 g

Zubereitung

1. Gib die Gewürzgurken in ein Sieb und lass sie abtropfen.
2. Nimm zwei der Gurken und schneide sie in kleine Würfel.
3. Schneide den restlichen Teil der Gurken in Scheiben.
4. Halbiere die Schalotten und entferne die äußere Schale.
5. Würfle die Schalotten klein.
6. Halbiere den Eisbergsalat und entferne den harten Strunk in der Mitte.
7. Schneide den Salat in grobe Stücke.
8. Wasche die Salatstücke im Sieb und lass sie gut abtropfen.
9. Schneide die Hamburgerbrötchen in grobe Würfel.
10. Gib die gewürfelten Gewürzgurken und die Schalotten in eine große Schüssel.
11. Füge Schmand, Mayonnaise, Ketchup und Essig hinzu.
12. Vermenge alle Zutaten für die Sauce gut miteinander.
13. Würze die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker.
14. Erwärme die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
15. Gib die Brötchenwürfel in die Pfanne.
16. Röste die Brötchenwürfel etwa vier Minuten goldbraun.
17. Nimm die gerösteten Brötchenwürfel aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller.
18. Erhitze die Pfanne erneut.
19. Gib das Hackfleisch in die heiße Pfanne.
20. Brate das Fleisch etwa fünf Minuten an, bis es krümelig ist.
21. Würze das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
22. Wähle eine Schüssel oder Gläser für das Servieren aus.
23. Lege eine erste Schicht aus den gerösteten Brötchenwürfeln auf den Boden.
24. Gib einen Löffel der vorbereiteten Sauce darauf.
25. Verteile eine Schicht Eisbergsalat über der Sauce.
26. Lege Scheiben der Gewürzgurken auf den Salat.
27. Gib eine Schicht des angebratenen Hackfleisches darauf.
28. Bestreue das Fleisch mit Käse.
29. Gib etwas mehr Dressing darüber.
30. Wiederhole die Schichten mit den restlichen Zutaten.
31. Stelle den fertigen Salat kühl, bis du ihn servierst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 658
Protein: 36 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 34 g