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🍽️ Burger im griechischen Stil

682 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Aus der Mischung mit den Händen vier gleich große Patties formen, die etwa daumendick und rund 150 g schwer sind. Für eine Weile zur Seite legen, damit sie zimmerwarm werden.
  2. 2. Die Oliven in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Feta abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die groben Stiele entfernen und grob hacken.
  3. 3. Den Knoblauch schälen und eine Zehe in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl bei hoher Hitze erhitzen und die Paprika zusammen mit dem Knoblauch etwa 1 Minute braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
  4. 4. In einer anderen Pfanne 2 EL Öl auf höchster Stufe erhitzen und die Patties von beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf anbraten. Danach bei niedriger bis mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 6 Minuten weiter garen.
  5. 5. Die Gurken waschen, schälen und grob raspeln. Die zweite Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Beides in einer Schüssel mit Joghurt vermengen und das Zaziki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. 6. Die Burgerbrötchen halbieren und kurz im Toaster rösten. Beide Hälften mit Zaziki bestreichen. Auf die Unterhälften die Patties, Feta, Tomatenscheiben, Oliven, Paprika und Knoblauch schichten. Mit Petersilie bestreuen und die Oberhälften darauflegen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion