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🍽️ Fluffige Burger-Buns selbst gemacht

346 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 270 Gramm Milch, Butter, Hefe und einen Teelöffel Zucker in deinen Mixbehälter.
  2. 2. Erwärme die Mischung für 4 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 1.
  3. 3. Gib das Mehl dazu und knete den Teig für 2 Minuten auf der Teigknetstufe.
  4. 4. Füge das Ei und das Salz hinzu und knete weitere 2 Minuten auf der Teigknetstufe.
  5. 5. Nimm den Teig aus dem Behälter und forme ihn zu einer glatten Kugel.
  6. 6. Lege die Teigkugel in eine leicht eingeölte Schüssel.
  7. 7. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen.
  8. 8. Knete den aufgegangenen Teig noch einmal kurz mit den Händen durch.
  9. 9. Teile den Teig in 8 gleich große Stücke und forme daraus kleine Kugeln.
  10. 10. Lege die Teigkugeln mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Lasse die Brötchen nochmals für etwa 10 Minuten zugedeckt gehen.
  12. 12. Heize den Backofen in der Zwischenzeit auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  13. 13. Verrühre in einer kleinen Schüssel 1 Eigelb mit 30 Gramm Milch.
  14. 14. Bestreiche die Brötchen vorsichtig mit der Eigelb-Milch-Mischung.
  15. 15. Backe die Brötchen für etwa 25 Minuten im Ofen.
  16. 16. Nimm die fertigen Brötchen vorsichtig aus dem Ofen.
  17. 17. Serviere die Burger-Buns am besten noch lauwarm.

Nährwerte pro Portion