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🍽️ Bunte Ofengemüse-Pommes mit selbstgemachtem Hummus

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in etwa zwei Zentimeter dicke Spalten.
  4. 4. Wasche die Karotten.
  5. 5. Schäle die Karotten.
  6. 6. Schneide die Enden der Karotten ab.
  7. 7. Halbiere die Karotten längs.
  8. 8. Schneide die Karotten-Hälften erneut längs in Viertel.
  9. 9. Wasche die Paprika.
  10. 10. Viertle die Paprika.
  11. 11. Entferne die Stiele und Kerne aus der Paprika.
  12. 12. Schneide die Paprika in Streifen.
  13. 13. Wasche die Zucchini.
  14. 14. Schneide die Enden der Zucchini ab.
  15. 15. Halbiere die Zucchini längs.
  16. 16. Schneide die Zucchini-Hälften in etwa zwei Zentimeter dicke Stifte.
  17. 17. Spüle den Thymian unter fließendem Wasser ab.
  18. 18. Trockne den Thymian gut ab.
  19. 19. Drücke die Knoblauchzehe mit der flachen Seite eines Messers an.
  20. 20. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  21. 21. Gib das vorbereitete Gemüse auf das Backblech.
  22. 22. Gib den Thymian und den Knoblauch zum Gemüse.
  23. 23. Gib drei Esslöffel Olivenöl über das Gemüse.
  24. 24. Würze das Gemüse mit Salz.
  25. 25. Würze das Gemüse mit Pfeffer.
  26. 26. Vermenge alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
  27. 27. Lege das Backblech in den Ofen.
  28. 28. Röste das Gemüse für etwa 25 Minuten.
  29. 29. Nimm das Gemüse heraus, wenn es goldbraun ist.
  30. 30. Gib die Kichererbsen in ein Sieb.
  31. 31. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab.
  32. 32. Lass die Kichererbsen gut abtropfen.
  33. 33. Wasche die Limette.
  34. 34. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  35. 35. Presse den Saft einer Limetten-Hälfte aus.
  36. 36. Erhitze drei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne.
  37. 37. Stelle die Hitze auf mittel ein.
  38. 38. Gib den Sesam in die heiße Pfanne.
  39. 39. Röste den Sesam für etwa zwei Minuten.
  40. 40. Nimm den Sesam vom Herd, wenn er goldbraun ist.
  41. 41. Gib die abgetropften Kichererbsen in einen hohen Behälter.
  42. 42. Gib den gerösteten Sesam zu den Kichererbsen.
  43. 43. Gib das Sesamöl zu der Mischung.
  44. 44. Gib drei bis vier Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
  45. 45. Gib den Limettensaft hinzu.
  46. 46. Püriere die Mischung fein, bis sie glatt ist.
  47. 47. Würze den Hummus mit Salz.
  48. 48. Würze den Hummus mit Pfeffer.
  49. 49. Nimm das Ofengemüse aus dem Ofen.
  50. 50. Entferne die Thymianzweige und den Knoblauch aus dem Gemüse.
  51. 51. Serviere das warme Gemüse zusammen mit dem Hummus.

Nährwerte pro Portion