← Alle Rezepte

🍽️ Bunte Ofenkartoffel-Sticks mit Heißluftfritteuse und frischer Quark-Creme

437 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Bunte Ofenkartoffel-Sticks mit Heißluftfritteuse und frischer Quark-Creme Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Spalten.
  3. 3. Halbiere die Zwiebel und entferne die äußere Schale.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  5. 5. Wasche die Zucchini, die Paprika, die Karotten und den Thymian.
  6. 6. Entferne die harten Enden an der Zucchini.
  7. 7. Schneide die Zucchini schräg in breite Scheiben.
  8. 8. Halbiere die Paprika und entferne den Strunk sowie die Kerne.
  9. 9. Schneide die Paprikahälften in breite Stücke.
  10. 10. Halbiere die Karotten längs.
  11. 11. Schneide die Karottenhälften in lange Stücke.
  12. 12. Gib das vorbereitete Gemüse, die Kartoffelspalten und die Zwiebelstreifen in eine große Schüssel.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Thymian und Olivenöl.
  14. 14. Vermische alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
  15. 15. Fülle den Korb der Heißluftfritteuse mit dem Gemüse.
  16. 16. Achte darauf, den Korb nicht zu voll zu packen.
  17. 17. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
  18. 18. Gare das Gemüse für 10 Minuten bei 180 Grad Celsius.
  19. 19. Rühre das Gemüse nach 10 Minuten einmal um.
  20. 20. Gare das Gemüse für weitere 10 Minuten bei 180 Grad Celsius.
  21. 21. Wasche die Gurke gründlich.
  22. 22. Entferne die Enden der Gurke.
  23. 23. Halbiere die Gurke längs.
  24. 24. Entferne das Innere der Gurkenhälften mit einem Teelöffel.
  25. 25. Reibe die Gurke auf der feinen Seite der Küchenreibe.
  26. 26. Spüle den Schnittlauch ab und schüttle ihn trocken.
  27. 27. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  28. 28. Gib den Quark, die geraspelte Gurke und den Schnittlauch in eine Schüssel.
  29. 29. Verrühre die Zutaten für den Dip gut miteinander.
  30. 30. Würze den Dip abschließend mit Salz und Pfeffer.
  31. 31. Hacke die Cashewkerne grob.
  32. 32. Richte das fertige Gemüse auf Tellern an.
  33. 33. Beträufle das Gemüse mit dem Sud aus der Heißluftfritteuse.
  34. 34. Streu die gehackten Cashewkerne über das Gemüse.
  35. 35. Serviere das Gemüse mit dem Quarkdip.

Nährwerte pro Portion