🍽️ Bunter Schichtsalat mit Joghurtdressing

Name: Bunter Schichtsalat mit Joghurtdressing
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Mini Romana 2 St.; Karotten 2 St.; Zucchini 1 St.; Bergkäse 200 g; Strauchtomaten 2 St.; Dill, frisch 20 g; Petersilie, frisch 20 g; Zitronen 1 St.; Joghurt, natur 300 g; Olivenöl 2 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Zucker Prise

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Mini Romana 2 St.
Karotten 2 St.
Zucchini 1 St.
Bergkäse 200 g
Strauchtomaten 2 St.
Dill, frisch 20 g
Petersilie, frisch 20 g
Zitronen 1 St.
Joghurt, natur 300 g
Olivenöl 2 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Zucker Prise

Zubereitung

1. Romanasalat in feine Streifen schneiden und in einem Sieb gründlich abspülen. Karotten schälen und die Enden entfernen. Zucchini waschen und zusammen mit den Karotten grob raspeln. Den Käse ebenfalls grob reiben. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
2. Die Kräuter waschen, abtrocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Zitrone waschen, etwa 1 TL Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.
3. In einer Schüssel die Kräuter mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker gut vermischen und abschmecken.
4. Die Salatzutaten in Schalen oder Gläsern schichtweise zusammen mit dem Dressing anrichten. Nach Wunsch dekorieren und servieren. Guten Appetit! Tipp: Dazu passt frisches Brot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 295
Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 12 g