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🥗 Bunter Salat mit griechischen Mininudeln

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe etwa 3 Liter Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen.
  2. 2. Halte das Wasser abgedeckt heiß.
  3. 3. Koche die Nudeln darin für ca. 8 Minuten, bis sie al dente (bissfest) sind.
  4. 4. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  5. 5. Spüle die Nudeln mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Wasche die Zitrone gründlich.
  7. 7. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  8. 8. Presse die Zitrone aus.
  9. 9. Nimm eine Schüssel.
  10. 10. Gib das Olivenöl in die Schüssel.
  11. 11. Gib 2 Esslöffel Zitronensaft dazu.
  12. 12. Gib Oregano dazu.
  13. 13. Verrühre die Mischung gut.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz.
  15. 15. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  16. 16. Würze die Mischung mit Honig.
  17. 17. Wasche die Tomaten.
  18. 18. Entferne den Stielansatz von den Tomaten.
  19. 19. Schneide die Tomaten in Würfel.
  20. 20. Schneide die Oliven in zwei Hälften.
  21. 21. Wasche den Spinat.
  22. 22. Lasse den Spinat abtropfen.
  23. 23. Schneide die Avocado in zwei Hälften.
  24. 24. Entferne den Kern der Avocado.
  25. 25. Löse das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale.
  26. 26. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in Würfel.
  27. 27. Gib den restlichen Zitronensaft dazu.
  28. 28. Vermenge das Fruchtfleisch mit dem Zitronensaft.
  29. 29. Gib die Nudeln in die Schüssel.
  30. 30. Gib das Gemüse in die Schüssel.
  31. 31. Vermische alles gut.
  32. 32. Kosten die Mischung nochmals.
  33. 33. Richte den Salat an.

Nährwerte pro Portion