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🥗 Bunter Salat mit gebratenen Pfifferlingen

217 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat gründlich.
  2. 2. Tropfe das Wasser vom Salat ab.
  3. 3. Suche die Beeren nach eventuellen Fehlern durch.
  4. 4. Wasche die Beeren.
  5. 5. Wasche die Snackgurke.
  6. 6. Entferne die Enden der Gurke.
  7. 7. Schneide die Gurke leicht schräg in dünne Scheiben.
  8. 8. Reinige die Pfifferlinge.
  9. 9. Halbiere die Pfifferlinge nach Belieben.
  10. 10. Wasche die Zitrone.
  11. 11. Presse den Saft der Zitrone aus.
  12. 12. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  13. 13. Brate die Pfifferlinge darin für ca. 5 Minuten an.
  14. 14. Würze die Pfifferlinge mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Gib 3 Esslöffel Zitronensaft in eine Schüssel.
  16. 16. Füge süßen Senf hinzu.
  17. 17. Würze mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Verrühre die Zutaten gut.
  19. 19. Gieße 4 Esslöffel Olivenöl in einem dünnen Strahl dazu.
  20. 20. Vermische das Dressing kräftig.
  21. 21. Vermenge den Salat mit dem Dressing.
  22. 22. Vermenge die Gurke mit dem Dressing.
  23. 23. Vermenge die Beeren mit dem Dressing.
  24. 24. Vermenge die Pfifferlinge mit dem Dressing.
  25. 25. Serviere den bunten Salat mit gebratenen Pfifferlingen.

Nährwerte pro Portion