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🍝 Bunter Nudelsalat mit Farfalle

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize einen großen Topf mit etwa 5 Litern Salzwasser auf.
  2. 2. Bringe das Wasser zum Kochen.
  3. 3. Gib die Farfalle-Nudeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Nudeln für etwa 13 Minuten, bis sie al dente (bissfest) sind.
  5. 5. Gieße die Nudeln ab.
  6. 6. Spüle die Nudeln kurz mit kaltem Wasser ab, um sie abzuschrecken.
  7. 7. Wasche die Paprika gründlich.
  8. 8. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  10. 10. Schäle die Karotten.
  11. 11. Schneide die Enden der Karotten ab.
  12. 12. Teile die Karotten längs in Viertel.
  13. 13. Schneide die Karotten ebenfalls in kleine Würfel.
  14. 14. Wasche den Salat.
  15. 15. Schleudere den Salat in einer Salatschleuder trocken.
  16. 16. Gieße den Mais ab.
  17. 17. Schneide den Schinken in Streifen.
  18. 18. Wasche das Basilikum und die Petersilie.
  19. 19. Trockne die Kräuter mit einem Tuch ab.
  20. 20. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  21. 21. Hacke die Kräuter fein.
  22. 22. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  23. 23. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  24. 24. Gib die saure Sahne in den Topf.
  25. 25. Vermenge die saure Sahne mit Ketchup.
  26. 26. Würze die Mischung mit Salz.
  27. 27. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  28. 28. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
  29. 29. Gib das Öl hinzu.
  30. 30. Gib den Essig hinzu.
  31. 31. Vermische alles gut.
  32. 32. Richte den Salat auf Tellern an.
  33. 33. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion