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🍽️ Bunter Blattsalat mit Heidelbeeren

187 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die harte Stielbasis vom Romanasalat.
  2. 2. Zupfe den Romanasalat mit den Händen in mundgerechte Stücke.
  3. 3. Wasche den Romanasalat und trockne ihn im Schleuderkorb.
  4. 4. Wasche den bunten Salatmix und trockne ihn ebenfalls im Schleuderkorb.
  5. 5. Schäle die Kiwi.
  6. 6. Schneide die Kiwi in dünne Scheiben.
  7. 7. Wasche die Heidelbeeren.
  8. 8. Entferne gegebenenfalls beschädigte Beeren.
  9. 9. Wasche die Zitrone gründlich.
  10. 10. Reibe etwa einen Teelöffel feine Zitronenschale ab.
  11. 11. Halbiere die Zitrone.
  12. 12. Presse den Saft der halben Zitrone aus.
  13. 13. Gib Olivenöl, zwei Esslöffel Zitronensaft, die Zitronenschale, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  14. 14. Verrühre die Zutaten zu einem homogenen Dressing.
  15. 15. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  16. 16. Röste die Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne.
  17. 17. Schwenke die Pfanne regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  18. 18. Nimm die Sonnenblumenkerne nach etwa zwei Minuten vom Herd.
  19. 19. Gib den trockenen Blattsalat in eine große Salatschüssel.
  20. 20. Füge die geschnittenen Früchte zum Salat.
  21. 21. Gieße das Dressing über den Salat.
  22. 22. Vermische alles gut, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
  23. 23. Streu die gerösteten Sonnenblumenkerne über den fertigen Salat.
  24. 24. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion