← Alle Rezepte

🍽️ Scharfer Chinakohl mit mariniertem Schweinefleisch

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Scharfer Chinakohl mit mariniertem Schweinefleisch Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Chinakohl gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Teile den Kopf in vier Hälften und entferne den harten Strunk.
  3. 3. Schneide die weichen Blätter in feine Streifen.
  4. 4. Gib die Chinakohl-Streifen in eine Schüssel.
  5. 5. Füge Chili, 2 Teelöffel Honig und Essig hinzu.
  6. 6. Vermische alles gut und stelle die Schüssel beiseite.
  7. 7. Putze die Frühlingszwiebeln und schneide die Wurzeln ab.
  8. 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  9. 9. Schäle den Ingwer und den Knoblauch.
  10. 10. Hacke Ingwer und Knoblauch klein.
  11. 11. Gib Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und 1 Teelöffel Honig in eine separate Schüssel.
  12. 12. Wasche die Schweinenackensteaks ab.
  13. 13. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Schneide das Schweinefleisch in grobe Würfel.
  15. 15. Leg das Fleisch in die Marinade und lass es ziehen.
  16. 16. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einem Topf bei starker Hitze.
  17. 17. Brate den Chinakohl für etwa 2 Minuten an.
  18. 18. Reduziere die Hitze und rühre den Kohl gelegentlich um.
  19. 19. Gare den Kohl für weitere 8 Minuten.
  20. 20. Würze den Kohl mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chili nach Geschmack.
  21. 21. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  22. 22. Nimm das Fleisch aus der Marinade und lass es kurz abtropfen.
  23. 23. Brate das Schweinefleisch für etwa 3 Minuten an.
  24. 24. Lösche das Fleisch mit der restlichen Marinade ab.
  25. 25. Gare das Fleisch für weitere 5 Minuten.
  26. 26. Gib die Frühlingszwiebelringe und Sesam hinzu.
  27. 27. Röste alles für etwa 1 Minute mit.
  28. 28. Schmecke das Fleisch mit Salz und Pfeffer ab.
  29. 29. Richte das Bulgogi auf Tellern an.
  30. 30. Serviere das Fleisch zusammen mit dem scharfen Chinakohl.
  31. 31. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion