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🍰 Zwetschgen-Buchteln

536 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre die Hefe mit dem Wasser und 80 Gramm Zucker in einer großen Schüssel.
  2. 2. Gib das Mehl, das Ei, die warme Milch, das Salz und 120 Gramm weiche Butter hinzu.
  3. 3. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er geschmeidig ist.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel, fetten ihn leicht ein und lasse ihn abgedeckt für etwa 1 Stunde ruhen.
  5. 5. Warte, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.
  6. 6. Halbiere die Zwetschgen und entferne die Kerne.
  7. 7. Verrühre die Zwetschgenhälften in einer Schüssel mit Zimt und 50 Gramm Zucker.
  8. 8. Stelle die Zwetschgenfüllung zur Seite, bis du sie brauchst.
  9. 9. Fette eine große Ofenform mit Backtrennspray oder Butter ein.
  10. 10. Teile den Teig in 15 gleich große Portionen.
  11. 11. Forme jede Portion zu einer kleinen Kugel.
  12. 12. Drücke jede Kugel leicht flach.
  13. 13. Lege zwei Zwetschgenhälften in die Mitte jeder Teigplatte.
  14. 14. Verschließe den Teig um die Füllung herum mit den Fingerspitzen.
  15. 15. Stelle die Buchteln mit etwas Abstand in die Ofenform.
  16. 16. Schmelze 50 Gramm Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf.
  17. 17. Bestreiche die Buchteln mit der geschmolzenen Butter.
  18. 18. Stelle die Form in den kalten Ofen.
  19. 19. Schalte den Ofen ein und backe die Buchteln, bis sie goldbraun sind.
  20. 20. Nimm die Buchteln aus dem Ofen.
  21. 21. Bestreue sie mit Puderzucker.
  22. 22. Serviere die Buchteln noch warm.

Nährwerte pro Portion