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🍽️ Knusprige Bruschetta mit frischen Tomaten und Feta

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Schneide das Baguette in etwa 1,5 Zentimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Schäle eine Knoblauchzehe und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Lege die Baguettescheiben flach auf ein Backblech.
  5. 5. Reibe die Oberfläche der Scheiben kräftig mit den Schnittflächen der Knoblauchhälften ein.
  6. 6. Lege das Blech in den Ofen und backe die Scheiben für 5 bis 6 Minuten.
  7. 7. Nimm die Scheiben heraus, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
  8. 8. Wasche die Tomaten unter kaltem Wasser ab.
  9. 9. Entferne den harten grünen Strunk an der Oberseite der Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  11. 11. Wasche die frischen Basilikumblätter unter kaltem Wasser ab.
  12. 12. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
  13. 13. Hacke die Basilikumblätter fein.
  14. 14. Nimm den Fetakäse und zerbrösle ihn mit den Händen in grobe Stücke.
  15. 15. Gib die Tomatenwürfel, den zerbröselten Feta und das gehackte Basilikum in eine Schüssel.
  16. 16. Tropfe etwas Olivenöl und einen Schuss Balsamico-Essig über die Mischung.
  17. 17. Würze alles mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
  18. 18. Vermische die Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  19. 19. Verteile die Tomatenmischung gleichmäßig auf den knusprigen Baguettescheiben.
  20. 20. Serviere die Bruschetta sofort und genieße sie.

Nährwerte pro Portion