🍽️ Bruschetta mit marinierten Champignons und Serranoschinken

Name: Bruschetta mit marinierten Champignons und Serranoschinken
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Serranoschinken 75 g; Champignons, weiß 400 g; Rosmarin, frisch 25 g; Olivenöl 2 EL; Meersalz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Balsamicoessig, hell 1 EL; Brötchen 4 St.; Knoblauchzehen 1 St.

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Serranoschinken 75 g
Champignons, weiß 400 g
Rosmarin, frisch 25 g
Olivenöl 2 EL
Meersalz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Balsamicoessig, hell 1 EL
Brötchen 4 St.
Knoblauchzehen 1 St.

Zubereitung

1. Den Serrano-Schinken in kleine Stücke zupfen. Die Champignons eventuell mit einem Küchentuch abwischen und vierteln. Rosmarin gründlich waschen, trocken schütteln, die Nadeln von den Stielen abzupfen und fein hacken.
2. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei starker Hitze erhitzen, die Champignons etwa 5 Minuten anbraten und den Rosmarin für circa 1 Minute mitbraten. Die Pilzmischung mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig würzen und vom Herd nehmen.
3. Die Brötchen halbieren und im Toaster etwa 2 Minuten rösten. Den Knoblauch halbieren, schälen und die Schnittflächen der Brötchen damit einreiben. Die Bruschetta mit den marinierten Champignons und dem Serrano-Schinken belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 310
Protein: 16 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g