🍰 Brownies mit weißer und dunkler Schokolade

Name: Brownies mit weißer und dunkler Schokolade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schokolade, Zartbitter 400 g; Butter 200 g; Kaffee 6 g; Puderzucker 200 g; Salz Prise; Eier 3 St.; Weizenmehl, Type 405 75 g; Backpulver 1 TL; Kakaopulver 30 g; Schokolade, Weiß 100 g

486 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Schokolade, Zartbitter 400 g
Butter 200 g
Kaffee 6 g
Puderzucker 200 g
Salz Prise
Eier 3 St.
Weizenmehl, Type 405 75 g
Backpulver 1 TL
Kakaopulver 30 g
Schokolade, Weiß 100 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bring etwa 500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Hacke die Schokolade grob und lasse sie zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Bereite den Espresso mit 50 ml kochendem Wasser zu und lasse ihn abkühlen.
2. Vermische in einer Schüssel 200 g Puderzucker, Salz und Eier mit einem Handrührgerät und schlage alles dick-cremig. Gib die geschmolzene Schokoladenbutter und den Espresso hinzu. Mische Mehl, Backpulver und 25 g Kakao und rühre es kurz unter. Hacke die weiße Schokolade und hebe sie unter den Teig.
3. Verteile den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Form und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche fest ist, das Innere jedoch noch weich bleibt.
4. Lass die Brownies in der Form abkühlen und schneide sie in Würfel. Mische den restlichen Puderzucker mit Kakao, bestäube die Brownies damit und serviere sie. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 486
Protein: 6 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 53 g