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🍰 Vegane Brownie-Cookies

265 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Leinsamen, ganz 2 EL
• Wasser 6 EL
• Vegane Butter-Alternative 120 g
• Schokolade, Zartbitter 200 g
• Zucker 150 g
• Brauner Zucker 100 g
• Vanilleextrakt 1 TL
• Weizenmehl, Type 405 125 g
• Salz Prise
• Kakaopulver 20 g
• Backpulver 1 TL
• Schokoladenstreusel, Zartbitter 100 g

Zubereitung

1. 1. Vermische die Leinsamen mit dem Wasser.
2. 2. Lasse die Mischung zehn Minuten quellen, bis sie bindet.
3. 3. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
4. 4. Lege drei Backbleche mit Backpapier oder Dauerbackfolie aus.
5. 5. Schmelze die vegane Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle.
6. 6. Nimm die Butter von der Hitze und rühre die Schokolade ein, bis sie geschmolzen ist.
7. 7. Verrühre den Zucker, den braunen Zucker, die Leinsamenmasse und das Vanilleextrakt cremig.
8. 8. Vermische das Mehl mit Salz, Kakao, Backpulver und den Schokoladenstücken.
9. 9. Hebe die trockene Mischung vorsichtig in die Schokoladenbutter.
10. 10. Forme kleine Kugeln aus dem Teig und lege sie auf die Bleche.
11. 11. Backe die Cookies etwa zehn bis zwölf Minuten.
12. 12. Lasse die Cookies auf dem Blech abkühlen, bevor du sie nimmst.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 265
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 33 g