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🍽️ Brotsalat mit Laugenbrötchen und Bergkäse

525 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Cherrytomaten 250 g
• Salatgurken 0.5 St.
• Radieschen 1 Bund
• Bergkäse Aufschnitt 200 g
• Salat-Mix 50 g
• Laugenbrötchen 4 St.
• Butter 4 EL
• Olivenöl 4 EL
• Balsamicoessig, hell 2 EL
• Süßer Senf 1 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. 1. Tomaten gründlich waschen und halbieren. Gurke abspülen und in feine Scheiben schneiden. Radieschen ebenfalls waschen, die Blätter abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Den Bergkäse in Würfel schneiden. Den Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
2. 2. Die Laugenbrötchen in grobe Würfel schneiden. In einer Pfanne bei hoher Hitze Butter schmelzen, die Brötchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldbraun rösten.
3. 3. In einer Schüssel Olivenöl mit Balsamico und süßem Senf gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 4. Alle Zutaten zum Dressing in die Schüssel geben, gut vermengen und den Brotsalat mit den Laugenbrötchen sofort servieren. Guten Appetit! Tipp: Du kannst statt Laugenbrötchen auch Brezeln oder Laugenstangen nutzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 525
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 39 g